Çiğ böreği hangi ilimizde meşhurdur? 1860 Kırım Savaşı’nın etkisiyle göç eden Tatarlar tarafından Anadolu’ya getirilmiştir. Bu göçten önemli bir pay alan Eskişehir mutfağının bir parçası haline gelmiştir. Çibörek nerede meşhur? Tatar mutfağının klasik lezzeti Çbörek, Eskişehir ile özdeşleşmiştir. İnce ve mayasız hamurun kıyma, soğan ve baharat karışımıyla birleştirilmesiyle yapılan bu muhteşem lezzeti Eskişehir’de mutlaka denemelisiniz. Hangi ilimiz böreği ile meşhurdur? Yemek: Su böreği Erzurum’da saf tereyağı ile yapılan börekler popülerdir. Su böreğinin tarifi, Mehmet Kamil’in 1844’te yazdığı “Aşçıların Sığınağı” (Melceü’t-Tabbâhîn) kitabında da bulunmaktadır. Eskişehir’in çiğ böreği meşhur mu? Herkesin bildiği gibi çiğ börekler Eskişehir’in en meşhur lezzetlerinden biridir. Aslında çiğ…
Yorum Bırak